天气越来越冷了,又干又燥 ,这个时候喝点热汤是最养人和最舒服的补水调脾胃小方。
分享6款超级好喝的养生鸡汤,鲜香味美 ,暖心暖胃,全家都爱喝,做法简单 !
一、菌菇鸡汤
食材:老鸡半只,竹荪2个,茶树菇15克, 虫草花15克, 羊肚菌5个,去核红枣5颗, 枸杞2克,姜两片
做法:鸡肉焯水,菌菇类温水浸泡十分钟清洗干净 ,所有食材倒入炖中(除枸杞)加入适量的水炖煮两个小时,出锅前五分钟加入枸杞和适量盐调味即可。
功效:菌香浓郁,营养滋补!
二、椰子鸡汤
食材:老鸡半只 ,老椰子1个,玉米1条,去核红枣5个 ,枸杞2g ,姜片
做法:椰子取出椰肉切片或切条,椰子水倒入锅中,加入适量清水,放红枣,甜玉米先炖十分钟,鸡肉加淀粉清洗干净 放入锅炖一个小时,最后撒上枸杞,适量盐调味即可。
功效:汤清甜肉鲜嫩 ,滋补气血!
三、猪肚鸡汤
食材:猪肚1个,老鸡半只,党参10克,莲子10g ,去核红枣5颗,枸杞2g ,姜片,胡椒粉适量
做法:猪肚加淀粉和白醋反复搓洗干净,剪去多余的油脂加葱姜 料酒焯水切小块 ,起锅热油加姜片 胡椒猪肚炒出香味 ,倒入热水 党参 莲子 红枣小火炖40分钟,再倒入鸡肉煮一个小时,出锅前五分钟加入枸杞 适量的盐 胡椒粉调味即可 。
功效:暖身又暖胃,巨好喝!
四、金瓜花胶鸡汤
食材:老鸡半只,花胶2条,贝贝南瓜1个, 干贝10个,去核红枣5颗,枸杞2g,姜片
做法:花胶提前一晚泡发,鸡肉焯水,除了南瓜 枸杞,其他食材一同放入锅中炖煮一个半小时,再把贝贝南瓜去皮切块蒸熟 打成泥,放入锅中继续炖十分钟,出锅前五分钟加入枸杞 适量的盐调味即可 。
功效:汤汁金黄诱人,多喝美容养颜,健脾养胃 !
五、党参黄芪鸡汤
食材:老鸡半只,党参10g,黄芪8g,山药100g ,芡实8g ,玉竹8g ,去核红枣3颗 ,枸杞2g ,姜片
做法:鸡肉焯水,山药去皮切段, 其他食材清洗干净,除山药 枸杞,其他食材一同倒入锅中煮一个小时,再加入山药煮20分钟,出锅前五分钟放入枸杞 适量盐调味即可 。
功效:补气养血,健脾胃,益气固表,补阳气。
六、板栗鸡汤
食材:老鸡半只,板栗10g,山药100g,去核红枣5颗,枸杞2g,姜片
做法:板栗 山药处理干净,鸡肉焯水,锅中倒入热水放入鸡肉炖一个小时, 倒入板栗,山药继续炖20分钟,出锅前五分钟加入枸杞适量的盐调味即可。