通心粉虽然升糖指数（gi）高，但传统的通心粉一般都是选用硬质粗粒小麦制成的，粗纤维丰富，饱腹感强，是很好的健康食品。
硬质小麦
自己在家做份通心粉实际很简单，就和北方家庭在家做个打卤面，南方人煮个粉差不多一样的步骤，所需要的食材也可根据自家口味丰俭由己。
第1步：蘑菇、洋葱洗净均切成和通心粉差不多大小，牛肉切片用盐和花椒略微腌制。
主要食材：通心粉、蘑菇、洋葱、牛肉
第2步：上锅烧水煮通心粉，多加水、放点盐，边煮边搅，一定要多煮一会才能熟透。
煮通心粉
第3步：另起锅烧油，放干辣椒爆香，依次放入牛肉、蘑菇、洋葱炒至七八分熟，放酱油调味和一点水调味
炒制食材
第4：最后加入煮好的通心粉搅拌均匀，便可出锅喽，通心粉膳食纤维丰富，补充能量；洋葱和蘑菇既有氨基酸又富含维生素；牛肉低脂肪，一份色香味俱佳，营养搭配均衡的美食便呈现在眼前，小伙伴们还不快动起手来享受自己制作的健康美食。
美味通心粉
