清蒸鲈鱼这道粤菜是一道鲜为人知的家常菜，操作简单少油烟，肉质细腻，人见人爱！而且肉质滑嫩，鲜美可口，超级少油烟，爱了爱了！
鲈鱼1条蒸鱼豉油2勺葱1根油2克姜3片
步骤1：鲈鱼（选择8两左右的鲜鱼最佳）洗净，用姜去腥。
步骤2：起锅烧水，水开以后放上鲈鱼，蒸8分钟左右（上蒸汽以后可适当调成中小火），关火焖一分钟出锅
步骤3：蒸鱼盘内会有部分油脂和水出来，倒掉里面的水分。将姜和葱切成丝，铺在蒸好的鲈鱼背上。
步骤5：烧热油淋在鲈鱼葱和姜上，最后一步淋蒸鱼酱油，这样美味的清蒸鲈鱼就完成啦✅
话不多说，开吃啦
1.鲈鱼超过1斤，最好背上开3刀，蒸鱼时间可适当增加1-2分钟；
2.热水蒸鱼效果更好，鱼蒸好以后即刻享用味道更佳哦。
