泡脚凤爪制作原料：
鸡爪 泡椒 糖 白醋 盐 水 花椒 姜 八角 香叶
制作方法：
Step1：将买回的鸡爪洗净，减去指甲部分，相信大家吃外面买的泡椒凤爪时都不喜欢吃到那个指甲，我们自己做的时候把它减掉就OK了！
Step2：将鸡爪从中间一切两开，再按照自己的口味切成小块儿，这样更容易入味。锅内烧开水，加入八角香叶花椒盐等调味料，再加入鸡爪，煮12分钟左右。（煮的时候在表层会有浮沫，最好撇出来。煮的时间不宜过长，否则鸡爪会变软而不劲道。）
Step3：将煮好的鸡爪捞出后过两遍凉水，一方面使得鸡爪快速冷却，而且能够使鸡爪更加劲道有嚼劲。
Step4：将从超市买回的泡椒打开，倒出碗中，加入冷却后的鸡爪和适量的水，再加入少许糖，适量白醋。搅拌均匀，用保鲜膜封碗口，放入冰箱冷藏一天即可。
