【菜名】红烧龙利鱼
【原料】龙利鱼
【调味】1.盐、柠檬、姜片、料酒、胡椒粉、食用油
2.姜丝、葱丝、红辣椒丝
做法；
1、龙利鱼用盐水浸泡十分钟，然后洗净切块，加入调味品，盐、柠檬、姜片、料酒、胡椒粉腌制十分钟；
2、锅里加入植物油，等待油温八分热把腌制好的龙利鱼下锅炸至微黄捞出。
3、锅里的余油倒出来，加少许水，加入调味品，姜丝、红椒丝煮开。
4、然后把油炸过的龙利鱼放进锅里慢炖，然后加葱丝关火。
5、撒适量香菜叶出锅装盘即可食用。
【龙利鱼有很高的营养价值，更适合老人、孩子们吃，它没有刺，龙利鱼有提高记忆力和增加人体免疫力的功效，还有预防心脑血管的效果，它是一种低脂肪、高蛋白、高维生素的食物，是我们餐桌上必不可少的选择。】
